Så upptäcker du krympflation med dina egna kvitton

Krympflation är en prishöjning förklädd till ett förpackningsbeslut. Siffran på hyllan rör sig inte. Innehållet gör det.

Det fungerar för att kunder minns priser men inte vikter. Fråga någon vad deras vanliga kaffe kostar och du får svar på kronan när. Fråga hur många gram det är i påsen och de flesta vet uppriktigt inte.

Hur det ser ut

Sjutton procent är inget avrundningsfel, och det är osynligt vid hyllan eftersom det inte finns något att jämföra med. Den gamla förpackningen är borta. Den enda anteckningen om att den någonsin var 500 gram står på ett kvitto du förmodligen slängde.

Varför du inte kan fånga det i butiken

Varje annan sorts prisändring lämnar ett spår du kan se medan du står där. En höjning från 59,90 till 64,90 syns om du var uppmärksam förra veckan. Ett extrapris annonseras. En billigare konkurrent står på samma hylla.

En storleksändring lämnar inget spår alls. Den nya förpackningen görs ofta om samtidigt, gärna till samma höjd och bredd med annat djup, så den ser inte ens mindre ut. Ibland lyfter förpackningen fram det nya formatet på ett sätt som läses som en förbättring.

Det här är det enda fenomenet i matbutiken som verkligen kräver en köphistorik för att upptäckas. Allt annat är en jämförelse mellan varor i ett ögonblick. Det här är en jämförelse av en vara över tid, och antingen skrev du ner vikten eller så gjorde du det inte.

Så upptäcker du det själv

Du behöver tre uppgifter per köp och inget mer: varan, förpackningsstorleken och priset. Sedan:

• Räkna ut jämförpriset för varje köp, priset delat med storleken i en standardenhet.
• Sortera köpen av varje vara efter datum och leta efter att storleken ändras.
• Där den ändras, jämför jämförpriset före och efter. Skillnaden är den verkliga prisändringen, oavsett vad hyllpriset gjorde.

Fällan är första steget. Förpackningsstorleken bor i varutexten, inte i en egen kolumn, och texten förkortas inkonsekvent. KAFFE 500G och KAFFE MELLANROST 500 G kan vara samma artikel olika år. Innan du bestämt att de är samma vara ser storleksändringen ut som två orelaterade artiklar.

Vad som räknas som krympflation och vad som inte gör det

Varje storleksändring är inte en dold höjning. Ett genuint nytt format till proportionerligt lägre pris är bara en mindre förpackning. Provet är om jämförpriset rörde sig.

En användbar gräns är några procent. Förpackningsvikter varierar något av legitima skäl, avrunnen vikt skiljer sig från bruttovikt, och avrundningen i varutexten tappar precision. Två procent är brus. Femton procent är ett beslut någon fattat.

Det är också värt att skilja krympflation från dess kusin, där receptet ändras i stället för storleken och en billigare ingrediens ersätter en dyrare till oförändrat pris och vikt. Den kan kvitton inte se alls.

Vad du kan göra åt det

Realistiskt ingenting som får tillverkaren att ändra sig. Värdet av att upptäcka det är att beslutet flyttas från lojalitet till räkning.

En vara du köpt i åratal i tron att den är prisvärd kan ha glidit 20 % över konkurrenterna medan du tittade bort, och det enda skälet att du inte bytt är att prislappen aldrig ändrades. Att veta det är hela vinsten. Det brukar kosta tillverkaren en kund och dig ingenting.